Ciorba de burta falsa este o ciorba delicioasa . Ciorba de burta falsa este o ciorba de post . Aceasta ciorba falsa este o ciorba făcută din ciuperci . Pentru ca ciupercile se taie fidelute și seamănă cu burta . Aceasta ciorba se poate face și de dulce adaugand carne . Acum rămâne la aprecierea fiecaruia ce tip de ciorba prefera .
Pentru a face aceasta ciorba de burta falsa avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
Ingrediente pentru Ciorba de burta :
500 gr de Ciuperci pleurotus
2 morcovi
1 legătura de telina
2 grame de piper macinat
2 oua
2 linguri de smantana
câțiva graunti de usturoi
1 legătura de patrunjel
Mod de preparare pentru Ciorba de burta falsa :
Se spala foarte bine ciupercile pleurotus. Se desprind coditele de la ciuperci și aceștia se dau prin mixer. Ciupercile pleurotus se taie fidelute pe lungime ca și burta .Apoi într-o oala se adauga apa și toate ingredientele . Odată cu aceste ingrediente la fiert se adauga și ciupercile . Se adauga atât ciupercile mixate cât și cele tăiate fideluta .
După ce am adaugat toate aceste ingrediente adaugam și zarzavaturile . Lasam să se fiarba ciorba și la final adaugam telina . Apoi în ciorba se mai adauga și usturoiul pisat mărunt . Separat batem ouale cu smantana și cu puțin otet și le adaugam în ciorba .
Timp de fierbere Ciorba de burta
Ciorba se tine la fiert circa 30 de minute pana da în clocot iar apoi se lasa să se mai răcească . Dacă doriți ca aceasta ciorba sa nu mai fie de post introduceti carne fiarta în ea . Aceata ciorba seamănă exact ca o ciorba de burta cu un gust foarte bun . Aceasta ciorba se poate face atat de dulce cat si de post .
Ciorba de burta se servește calda alături de un ardei iute . Se mai poate folosi și puțin otet , sare sau piper după preferinta .
Pofta buna !
Articol scris de dodorel62
