Salata de varza rosie cu friptura de rata si vinete umplute este o mancare super delicioasa si gustoasa . Salata de varza rosie se poate prepara foarte repede. Friptura de rata este o friptura super delicioasa si apetisanta . Super gustoase sunt si vinetele umplute si salata de varza
Ingrediente :
Varza rosie
Carne de rata
Vinete
Ceapa
Carne tocata
Ulei
Sare
Piper
Vegeta
Bulion
Branza topita sau cascaval
Rosii rotunde
Masline negre sau verzi fara os
Mod de preparare :
Salata de varza rosie se taie fideluta pentru a putea fii pusa la calit . Se pune uleiul in tigaie la incins , dupa care se adauga varza taiata . Se adauga varza si se amesteca continuu pentru a nu se prinde .
Intr-o alta tigaie punem ulei si adaugam carnea de rata la prajit . Peste carnea de rata se adauga putina vegeta si piper . Dupa ce carnea de rata este prajita se scoalte din tigaie . Se lasa pe o farfurie pentru a se scurge de uleiul din ea.
Apoi se iau vinetele si se taie coditele si se taie la jumatate fiecare . Se scobesc vinetele cu o lingura , iar continutul nu se arunca . Apoi in interiorul vinetelor se pune un strat subtire de sare .
Apoi curatam niste ceapa pe care o taiem marunt . Punem intr-o tigaie uleiul la incins . Dupa aceasta adaugam ceapa si o amestecam bine ca sa nu se aprinda . O amestecam pana prinde o culoare caramelizata . Apoi adaugam o lingura de bulion si amestecam putin .
Salata de varza
La sfarsit adaugam carnea tocata in tigaie si adaugam putin piper si sare . Amestecam continuu pan ace calim carnea impreuna cu ceapa .Cand tot continutul este gata se opreste focul .
Apoi luam acest continut si il adugam in fiecare vanata taiata . Dupa aceasta luam o tava in care adaugam ulei si introducem vinetele . Vom incinge putin cuptorul , dupa care vom introduce tava cu vinetele .
Vom tine vinetele la cuptor circa 30 de minute pentru a se coace . Cand aceste vinete sunt aproape coapte peste ele se va adauga branza topita . Se poate adauga aceasta branza topita dar si cascaval . Se mai poate pune si cate o felie de rosie taiata subtire . Se vai poate adauga deasupra si cate o maslina .
Salata de varza
Se va mai lasa tava la cuptor pentru inca 5 minute pan ace branza se va topi . Apoi se va scoate tava de la cuptor . De asupra se poate orna vinetele cu putin patrunjel .
Aceste vinete se pot servi impreuna cu varza calita cu friptura de rata . Se mai pot servi vinetele si separat , impreuna cu iaurt sau smantana .
Ca si bautura este bine venita o bere de buna calitate sau un vin alb sec !
Pofta buna !
Artiicol scris de dodorel62
