salata -de -vinete -super -delicioasa
Diverse

Salata de vinete super delicioasa

Salata de vinete super delicioasa este o salata care se face foarte rapid si este bine venita . Salata de vinete super delicioasa este o salata care se serveste la difetite aperitive . Salata de vinete este o salata foarte indragita si savurata de toti romanii . Reteta pentru salata de vinete este o reteta foarte simpla .

Pentru a face aceasta reteta de salata de vinete avem nevoie de anumite ingrediente care nu sunt asa costisitoare . Principalele ingredient dolosite pentru salata de vinete super deliciasa sunt urmatoarele :

Ingrediente pentru salata de vinete super delicioasa

1 kilogram de vinete
150-200 ml. de ulei de floarea soarelui
1 ceapă mică, foarte fin tocată
Sare dupa gust
zeama de la ½ de lămâie
1 cățel de usturoi
Maioneza
Rosie
Masline
Patrunjel

Modul de preparare salata de vinete

Eu prefer să coc vinetele pentru salată pe o suprafață încinsă sau la flacără. Vinetele le coc pe gratar in curte .Se pot coace și în cuptor, dar nu vor mai avea gustul excelent de fum, care ne place atât de mult. Nu uitați să înțepați vinetele înainte de a le pune la copt.

Daca nu le intepati aburul acumulat în interior ar putea să le facă să explodeze. Eu le coc pe grătarul încins și le întorc de pe o parte pe cealaltă până când miezul e foarte moale.

Pe măsură ce se coc, vinetele se pun într-o sită suspendată deasupra unui vas și se acoperă lejer cu un capac sau o folie. Apa conținută de vinete se va scurge în vasul colector iar aburul va face coaja să se desprindă ușor.

Odată ce s-au copt toate, decojim vinetele, de preferat cât sunt fierbinți. Decojirea vinetelor se va face cand sunt fierbinti cu apa rece .

Apoi vinetele coapte și curățate, le punem intr-un vas sa se scurga de apa . E important să se scurgă vinetele bine de suc. Daca nu , acestea vor fi amare, afectând gustul salatei de vinete.

Odată scurse bine, tocăm vinetele cât mai mărunt cu un satar de lemn .  Dar eu am preferat ca vinetele sa le bag la robotul de bucatarie . In timp ce robotul le mixeaza la viteza mica am adaugat ceapa taiata marunt .

Am continuat apoi sa adaug catelul de usturoi , sarea , zeama de lamiae si maioneza Intre timp adaug si uleiul si continui sa mixez intreaga cantitate . Vom continua sa mixam intreg continutul , pana vom obtine un continut omogen si bine mixat .

Servire salată de vinete

Dupa ce am terminat de mixat intreg continutul , salata o voi aseza intr-un castron si utmeaza sa o ornez . Salata de vinete eu o ornez cu felii subtiri de rosii si cu masline taiate marunt , iar la final adaug niste frunze de patrunjel .

Dupa ce salata a fost frumos ornata cu aceste ingrediente eu am dat-o la frigider macar o ora . Dacă e rece, salata devine mai fermă, mai consistentă si mult mai gustoasa .

Aceasta salata de vinete apetisanta se poate servi ca atare . Ea se mai poate folosi pentru a umple anumite legume cum ar fii rosii sau ardei grasi . Se mai poate folosi pentru a umple ouale . Aceasta salata de vinete este o salata super gustoasa si apetisanta .

Pofta buna !
Articol scris de dodorel62

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: