Varza calita super gustoasa cu costita afumata ,este o adevarata delicatese
. Varza calita super gustoasa cu costita afumata este o mancare foarte simplu de facut . Daca vrei sa faci aceasta gustoasa mancare o poti face cu ingrediente putine . Pentru a face aceasta mancare avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
Ingrediente speciale pentru varza calita :
Varza acra – 1kg
Bulion – 2 linguri
Piper macinat – 30 gr
Foi de dafin – 3-4 frunze
Cimbru – 30 gr
Marar – 30 gr
Pasta de rosii – 2 linguri
Costita afumata – 1kg
Ceapa – 2 bucati
Ulei
Modul de preparare varza calita super gustoasa cu costita afumata :
Se iau 2 cepe mari se curata si se taie foarte subtiri la robotul de bucatarie . Se ia apoi varza acra , se spala bine pentru a se desara si se taie foarte marunt cu cutitul . Dupa ce aceste 2 ingrediente sunt gata se pune ulei intr-o cratita potrivita si inalta .
Se va adauga mai intai ceapa se va amesteca foarte bine , dupa care se va aduga varza taiata foarte marunt . Apoi se va adauga bulionul si se va continua sa se amestece . Se vor adauga aproape de final piperul macinat sau piper boabe si cimbrul .
Varza calita super gustoasa aproape gata
Dupa aceia se va aduga mararul taiat marunt si apoi pasta de rosii . Aceasta ii va da verzei un gust si o culoare aparte . Dupa aceia aproape de final se va adauga costita afumata dupa ce in prealabil aceasta a fost lasata putin la desarat . Ca sa fie si mai gustoasa se prajeste foarte putin si apoi se va aduga in varza .
Ca sa nu se prinda de fundul cratitei varza impreuna cu carnea se vor amesteca continuu. Se vor amesteca de la mijlocul spre exteriorul cratitei pan ace aceasta se va fierbe bine .
Odata terminate se va lua de pe foc si se va lasa sa se raceasca putin si apoi se va putea servi .
Aceasta se va servii alaturi de un ardei iute si putina paine .
Ca si bautura este bine venita o tuica buna de prune si astfel aceasta varza va fii cu adevarat un deliciu .
Pofta buna !
Articol scris de dodorel62
