Ciorba de burta falsa

Ciorba de burta falsa este o ciorba delicioasa . Ciorba de burta falsa este o ciorba de post . Aceasta ciorba falsa este o ciorba făcută din ciuperci . Pentru ca ciupercile se taie fidelute și seamănă cu burta . Aceasta ciorba se poate face și de dulce adaugand carne . Acum rămâne la aprecierea fiecaruia ce tip de ciorba prefera .

Pentru a face aceasta ciorba de burta falsa avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

Ingrediente pentru Ciorba de burta :

500 gr de Ciuperci pleurotus

2 morcovi

1 legătura de telina

2 grame de piper macinat

2 oua

2 linguri de smantana

câțiva graunti de usturoi

1 legătura de patrunjel

Mod de preparare pentru Ciorba de burta falsa :

Se spala foarte bine ciupercile pleurotus. Se desprind coditele de la ciuperci și aceștia se dau prin mixer. Ciupercile pleurotus se taie fidelute pe lungime ca și burta .Apoi într-o oala se adauga apa și toate ingredientele . Odată cu aceste ingrediente la fiert se adauga și ciupercile . Se adauga atât ciupercile mixate cât și cele tăiate fideluta .

După ce am adaugat toate aceste ingrediente adaugam și zarzavaturile . Lasam să se fiarba ciorba și la final adaugam telina . Apoi în ciorba se mai adauga și usturoiul pisat mărunt . Separat batem ouale cu smantana și cu puțin otet și le adaugam în ciorba .

Timp de  fierbere Ciorba de burta 

Ciorba se tine la fiert circa 30 de minute pana da în clocot iar apoi se lasa să se mai răcească . Dacă doriți ca aceasta ciorba sa nu mai fie de post introduceti carne fiarta în ea . Aceata ciorba seamănă exact ca o ciorba de burta cu un gust foarte bun . Aceasta ciorba se poate face atat de dulce cat si de post .

Ciorba  de burta se servește calda alături de un ardei iute . Se mai poate folosi și puțin otet , sare sau piper după preferinta .

Pofta buna !

Articol scris de dodorel62