Ciuperci umplute

Ciuperci umplute sunt un adevarat deliciu . Aceste ciuperci umplute se pregatesc foarte repede . Este un aperitiv deosebit pentru mesele festive. Aceste ciuperci umplute au un gust aparte.

Pentru a face aceaste ciuperci umplute avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

Ingrediente pentru ciupercile umplute :

Carne de porc tocata

3 oua

2 llingurite de sare

Usturoi granulat

Piper negru macinat

Bulion de rosii

Ceapa

Marar sau patrunjel

Cascaval feliat

Ulei

Marar

Vegeta

Mod de preparare ciuperci umplute :

Se aseaza intr-un castron toata carnea tocata si se adauga ouale . Se adauga apoi mararul taiat marunt . Apoi se va adauga piperul macinat si sarea dupa gust . Se va amesteca foarte bine intreg continutul din castron .

Dupa ce intreg continutul a fost bine amestecat se lasa sa se odihneasca . Intre timp intr-o tigaie punem uleiul la incins. Apoi adaugam ceapa si o calim . Apoi adaugam amestecul de carne tocata si amestecam sa nu se prinda . La final adauga bulion de rosii si continuam sa amestecam .

Cand toata compozitia este diftuita se opreste focul. Se lasa compozitia sa se odihneasca . Apoi se spala bine ciupercile si se curata . Se rup coditele si acestea se arunca .

Intr-o tava se va aseza o folie speciala si se va adauga ulei . Se vor introduce in tava ciupercile . Se vor umple cu continutul de carne si se va presara putina vegeta . Apoi se va porni cuptorul si se va preincalzii la 180 de grade . Se va da tava la cuptor pentru circa 1 ora . La final se va aseza pe ciuperci felii de cascaval . Se vor mai lasa la cuptor circa 10 minute pentru a se rumenii .

La final se va scoate tava si se va opri cuptorul . Se lasa ca ciupercile sa se raceasca . Se pot servii ca si garnitura la friptura de porc . Se mai poate adauga si o garnitura de cartofi natur .

Ca si bautura se poate servi cu o bere rece si buna . Se mai poate servi si alaturi de un vin alb , rose sau rosu .

Pofta buna !

Articol scris de dodorel62