Stifado de miel sau Stufatul este o adevarata delicatese . Stifado de miel sau stufatul se face in special in Grecia . Acest stufat este un stufat altfel . Este un stufat mult mai gustos . Principalul ingredient este ceapa rotunda mica .
Pentru a face acest stifado avem nevoie de anumite ingrediente .
Carne de miel proaspata
Ceapa verde
Ustruroi verde
Ceapa mica rotunda
Bulion
Ulei
Patrunjel
Cimbru
Sare si piper dupa gust
Vin rosu
Bere
Pentru început vom spÄla bine carnea de miel  . Apoi vom proportiona in bucati mai mici carnea de miel . Se va condimenta carnea si se va stropi cu vin rosu . Se va lasa putin la macerat si apoi se va pune la prajit . Cand este aproape gata se va adauga niste bere .
Dupa ce carnea a fost bine prajita , se va aseza intr-un vas . Peste carnea din vas se va adauga si uleiul in care sa prajit . Apoi ceapa verde si usturoiul se vor taia marunt . Se vor pune intr-o tigaie si se vor cali bine . Odata ce au fost calite ingredientele se vor adauga peste carne . Se vor amesteca foarte bine in acel vas in care este si carnea . Se vor curata cepele rotunde si asa intregi se vor adauga in vas peste carne.
Toate ingredientele si carnea se vor aseza omogen in vasul respectiv . La final peste tot se va adauga bulion dizolvat in apa . Se va incinge bine cuptorul si vasul se va introduce in cuptor .
Acesta se va tine in cuptor circa 1 ora pana cand acest stufat va fii gata . Acesta este un stufat astfel . Pentru ca nu se foloseste multa ceapa si usturoi vede . Se foloseste foarte multa ceapa rotunda mica .
Cand stifado este gata acesta se scoate afara . Se lasa sa se raceasca si apoi se poate servii .
Ca si bautura este bine venita o bere sau un vin alb .
x
Pofta buna !
Articol scris de dodorel62
Pulpa de miel la bait , inainte de coacere . Pentru a avea o carne…
Chiftelele romanesti super apetisante , sunt niste chiftele foarte gustoase . Chiftelele romanesti super apetisante…
Ciorba de burta super delicioasa ,este super gustoasa . Pentru Ciorba de burta super delicioasa…
Pulpa de curcan la tava este un deliciu . Acesta pulpa de curcan la tava…
Ciuperci umplute sunt un adevarat deliciu . Aceste ciuperci umplute se pregatesc foarte repede .…
Chiftele pe pat de varza este un deliciu . Aceste chiftele pe pat de varza…