PascÄ cu brânzÄ dulce si stafide este o adevarata delicatese . Aceasta PascÄ cu brânzÄ dulce Èi stafide se face de Paste .
De PaÈte noi românii nu concepem sÄ nu mâncÄm miel Èi pascÄ. AÈadar fiecare roman face pascÄ cu brânzÄ dulce Èi stafide. Cu aluat de cozonac sau fraged sau pur Èi simplu fÄrÄ aluat . Pentru cÄ este mult mai rapid de fÄcut Èi conÈine mult mai multÄ brânzÄ .
Pentru a face aceasta delicioasa Pasca cu brânzÄ dulce Èi stafide , avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
750 g  brânzÄ grasÄ de vaci bine stoarsÄ
400 g de smântânÄ grasÄ cu 25% grÄsime
20 g zahÄr vanilat (2 plicuri)
Un praf de sare
6 ouÄ
2 gÄlbenuÈuri
200 g de unt cu minim 80% grÄsime la temperatura camerei
150-200 g de zahÄr tos
50 g fainÄ albÄ tip 000
100 g de griÈ de grâu
100 g stafide (OpÈional)
coaja rasÄ de la o portocalÄ/lÄmâie
PreîncÄlzim mai intai cuptorul la 180 de grade Celsius. DÄm portocala pe rÄzÄtoarea cu ochiuri mici.  Apoi amestecÄm griÈul cu fÄina si tapetam cu hartie fundul unei tavi .Ãntr-un castron punem brânza cu zahÄrul, zahÄrul vanilat, praful de sare Èi amestecÄm uÈor . Din când în când amestecam pânÄ se topeÈte zahÄrul.
AdÄugÄm ouÄle întregi, gÄlbenuÈurile, smântâna, coaja de portocalÄ/lÄmâie Èi amestecÄm.
ÃncorporÄm stafidele Èi amestecul de fÄinÄ cu griÈ Èi omogenizÄm cu ajutorul unui tel. LÄsÄm pentru 10 minute deoparte sa se odihneasca aluatul . AdÄugÄm Èi untul topit Èi omogenizÄm. TurnÄm intreg aluatul direct în tavÄ. DÄm la cuptor pentru 50-55 de minute pasca. O tinem pânÄ când pe partea superioarÄ o simÈiÈi uÈor elasticÄ .
DupÄ coacere o scoatem pe un grÄtar Èi o lÄsÄm sÄ se tempereze pentru 10 minute . Aceasta se lasa în tava în care s-a copt sa se raceasca . ÃndepÄrtÄm marginea Èi o lÄsÄm sÄ se rÄceascÄ complet. DacÄ cumva este prinsÄ de marginea tÄvii, o desfacem uÈor cu ajutorul unui cuÈit cu lama subÈire Èi îngustÄ. O lÄsÄm sÄ se rÄceascÄ complet. Deasupra asezam un prosop ca sa se raceasca mai repede
x
Pofta buna !
Articol scris de dodorel62
Pulpa de miel la bait , inainte de coacere . Pentru a avea o carne…
Chiftelele romanesti super apetisante , sunt niste chiftele foarte gustoase . Chiftelele romanesti super apetisante…
Ciorba de burta super delicioasa ,este super gustoasa . Pentru Ciorba de burta super delicioasa…
Pulpa de curcan la tava este un deliciu . Acesta pulpa de curcan la tava…
Ciuperci umplute sunt un adevarat deliciu . Aceste ciuperci umplute se pregatesc foarte repede .…
Chiftele pe pat de varza este un deliciu . Aceste chiftele pe pat de varza…