Salata de vinete super delicioasa este o salata care se face foarte rapid si este bine venita . Salata de vinete super delicioasa este o salata care se serveste la difetite aperitive . Salata de vinete este o salata foarte indragita si savurata de toti romanii . Reteta pentru salata de vinete este o reteta foarte simpla .
Pentru a face aceasta reteta de salata de vinete avem nevoie de anumite ingrediente care nu sunt asa costisitoare . Principalele ingredient dolosite pentru salata de vinete super deliciasa sunt urmatoarele :
1 kilogram de vinete
150-200 ml. de ulei de floarea soarelui
1 ceapÄ micÄ, foarte fin tocatÄ
Sare dupa gust
zeama de la ½ de lÄmâie
1 cÄÈel de usturoi
Maioneza
Rosie
Masline
Patrunjel
Eu prefer sÄ coc vinetele pentru salatÄ pe o suprafaÈÄ Ã®ncinsÄ sau la flacÄrÄ. Vinetele le coc pe gratar in curte .Se pot coace Èi în cuptor, dar nu vor mai avea gustul excelent de fum, care ne place atât de mult. Nu uitaÈi sÄ Ã®nÈepaÈi vinetele înainte de a le pune la copt.
Daca nu le intepati aburul acumulat în interior ar putea sÄ le facÄ sÄ explodeze. Eu le coc pe grÄtarul încins Èi le întorc de pe o parte pe cealaltÄ pânÄ când miezul e foarte moale.
Pe mÄsurÄ ce se coc, vinetele se pun într-o sitÄ suspendatÄ deasupra unui vas Èi se acoperÄ lejer cu un capac sau o folie. Apa conÈinutÄ de vinete se va scurge în vasul colector iar aburul va face coaja sÄ se desprindÄ uÈor.
OdatÄ ce s-au copt toate, decojim vinetele, de preferat cât sunt fierbinÈi. Decojirea vinetelor se va face cand sunt fierbinti cu apa rece .
Apoi vinetele coapte Èi curÄÈate, le punem intr-un vas sa se scurga de apa . E important sÄ se scurgÄ vinetele bine de suc. Daca nu , acestea vor fi amare, afectând gustul salatei de vinete.
OdatÄ scurse bine, tocÄm vinetele cât mai mÄrunt cu un satar de lemn .  Dar eu am preferat ca vinetele sa le bag la robotul de bucatarie . In timp ce robotul le mixeaza la viteza mica am adaugat ceapa taiata marunt .
Am continuat apoi sa adaug catelul de usturoi , sarea , zeama de lamiae si maioneza Intre timp adaug si uleiul si continui sa mixez intreaga cantitate . Vom continua sa mixam intreg continutul , pana vom obtine un continut omogen si bine mixat .
Dupa ce am terminat de mixat intreg continutul , salata o voi aseza intr-un castron si utmeaza sa o ornez . Salata de vinete eu o ornez cu felii subtiri de rosii si cu masline taiate marunt , iar la final adaug niste frunze de patrunjel .
Dupa ce salata a fost frumos ornata cu aceste ingrediente eu am dat-o la frigider macar o ora . DacÄ e rece, salata devine mai fermÄ, mai consistentÄ si mult mai gustoasa .
Aceasta salata de vinete apetisanta se poate servi ca atare . Ea se mai poate folosi pentru a umple anumite legume cum ar fii rosii sau ardei grasi . Se mai poate folosi pentru a umple ouale . Aceasta salata de vinete este o salata super gustoasa si apetisanta .
Pofta buna !
Articol scris de dodorel62
Chiftelele romanesti super apetisante , sunt niste chiftele foarte gustoase . Chiftelele romanesti super apetisante…
Ciorba de burta super delicioasa ,este super gustoasa . Pentru Ciorba de burta super delicioasa…
Pulpa de curcan la tava este un deliciu . Acesta pulpa de curcan la tava…
Ciuperci umplute sunt un adevarat deliciu . Aceste ciuperci umplute se pregatesc foarte repede .…
Chiftele pe pat de varza este un deliciu . Aceste chiftele pe pat de varza…
Varza de bruxelles cu ficat de porc este un deliciu . Acesta varza de bruxelles…