O socata romaneasca super delicioasa aromata este bine sa se faca in perioada mai â iunie. O socata romaneasca super delicioasa aromata facuta in casa este super delicioasa si spumanta. BÄutura aceasta naturalÄ se face cel mai bine din flori proaspete. Socata se poate face Èi iarna sau toamna . Se face din flori uscate de soc, Èinute în prealabil într-un loc rÄcoros. O socata romaneasca aromata este un adevarat medicament pentru organism Aceasta trebuie tinuta în pungi de hârtie. Florile de soc se vor culege cu mare grija fara a le distruge .
Pentru o socatÄ buna si delicioasa avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
12-14 flori de soc mari cât palma, parfumate
4 lÄmâi,
10 litri de apÄ,
1 kg de zahÄr,
10 boabe de orez (pentru fermentaÈie)
sau 5 grame de drojdie proaspÄtÄ.
Florile de soc se pun într-un borcan curat de 10 litri. AdÄugÄm apa Åi lÄmâile tÄiate felii Èi stoarse bine de suc în apÄ. Pentru a nu da un gust foarte amar, puteÈi pune doar pulpa de lamiae. Apoi se vor aduga  Èi fâÈii din coaja galbenÄ. Partea albÄ a cojii este cea care dÄ gustul amar.
Borcanul se acoperÄ Åi se lasÄ o zi cu florile in el . A doua zi punem zahÄrul Èi boabele de orez sau drojdia . AmestecÄm bine, acoperim borcanul Èi lÄsÄm la fermentat încÄ 3-4 zile. Nu închideÈi complet borcanul pentru a lÄsa socata sÄ ârespireâ.
CompoziÈia trebuie amestecatÄ de cel puÈin douÄ ori pe zi. Se va lasa pana ce  apa devine gÄlbuie Èi mirosul este plÄcut. Apoi trebuie sÄ strecurÄm sucul printr-o sitÄ deasÄ sau printr-o pânzÄ de tifon. Socata este gata, se pune în sticle cu dop/capac. Trebuie inchisa eremtic Èi se depoziteazÄ la loc întunecos Èi rece.
Pofta buna !
Articol scris de dodorel62
Chiftelele romanesti super apetisante , sunt niste chiftele foarte gustoase . Chiftelele romanesti super apetisante…
Ciorba de burta super delicioasa ,este super gustoasa . Pentru Ciorba de burta super delicioasa…
Pulpa de curcan la tava este un deliciu . Acesta pulpa de curcan la tava…
Ciuperci umplute sunt un adevarat deliciu . Aceste ciuperci umplute se pregatesc foarte repede .…
Chiftele pe pat de varza este un deliciu . Aceste chiftele pe pat de varza…